Quelques recettes de verrines salées

Verrine salée

Les verrines salées deviennent depuis quelques années une tendance culinaire incontournable. Elles sont jolies, délicieuses et conviviales. Vous avez envie d'épater vos convives par des verrines salées à la fois originales et délicieuses ? Essayez l'une de nos recettes. Ces jolis mets peuvent se déguster à l'apéritif ou en entrée.

Des délicieuses verrines au poivron et carottes

Cette recette est très facile à réaliser et séduira à coup sûr vos papilles. Comptez 15 minutes pour la préparation et 30 minutes pour la cuisson. Il faut également une heure de repos.

Verrines au poivron et carottes

Voici les ingrédients nécessaires pour 6 personnes :

  • 1 poivron rouge ou jaune
  • 3 belles et grosses carottes
  • 3 cuillères à soupe de purée de tomates
  • Des herbes de Provence
  • Du chorizo doux
  • Du sel
  • Du poivre
  • Et 1 cuillère à café du cumin en poudre

Commencez par éplucher les carottes. Coupez-les ensuite en lamelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ une demi-heure.
Préparez pendant ce temps le chorizo. Coupez-le en petits morceaux fins.

Émincez le poivron finement. Faites revenir dans un wok le poivron et le chorizo. Quand c'est bien doré, ajoutez-y les herbes de Provence, les 3 cuillères à soupe de purées de tomates. Puis, assaisonnez selon vos goûts.

Quand les carottes sont cuites, ajoutez du sel et réduisez-les en purée. Ajoutez le cumin en poudre.

La préparation est finie, il ne vous reste plus qu'à dresser vos verrines. Mettez au fond la purée de carottes, puis les poivrons. Réservez pendant environ une heure à température ambiante avant la dégustation.

Au moment de servir, décorez en ajoutant un peu de ciboulette. Pour un plus bel effet, posez les verrines sur une sous-tasse blanche, et décorez l'assiette avec une purée de tomates. C'est simple, rapide, frais et léger ! Vos invités s'en régaleront !

Des verrines de poulet et tomates

Voici une recette de verrine chaude salée, parfaite pour la période hivernale. Elle apporte de la chaleur tout en étant délicieuse. Cette verrine de poulet et tomates est un vrai délice pour les palais gourmands. En plus, elle se prépare très rapidement, en 15 minutes seulement !

verrines de poulet et tomates

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 escalopes de poulet
  • Du miel
  • Une cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 belle tomate
  • Du sel
  • Du curry

Dans une casserole, faites revenir le poulet et les oignons. Ajoutez du sel. Ajoutez également ensuite le curry et le miel. Quand le poulet prend de la couleur, ajoutez la tomate. Ajoutez un peu d'eau fraîche à hauteur. Et laissez sur le feu pendant environ 2 minutes. Enlevez ensuite le poulet et la tomate. Faire réduire le jus pour avoir une sauce légèrement épaisse. Quand c'est réduit, versez-y une cuillère à soupe de crème fraîche. Laissez sur le feu pendant encore une petite minute. Et c'est prêt !

Mettez la préparation dans les verrines et recouvrez avec la délicieuse sauce. Servez bien chaud !

Des verrines detox au cresson et à la betterave

Après les repas de famille et les fêtes durant lesquels nous faisons subir à notre organisme toute sorte d'excès : sucreries, viandes, alcool, graisses... Il faudrait se débarrasser des toxines accumulées dans le corps. Si vous recherchez une délicieuse recette légère détoxifiante pour vous aider à vous affiner. Des verrines au cresson à la betterave, deux ingrédients antioxydants, vous aideront à vous sentir mieux dans votre corps...

Verrines detox au cresson et à la betterave

Pour des verrines pour 4 personnes, vous avez besoin :

  • 200 g de betterave cuite
  • 100 g de fromage blanc
  • 50 g de cresson
  • Une demi-échalote
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Du sel et du poivre
  • Et 1 carré frais

Dans un wok, versez un peu d'huile d'olive et faites-y blondir l'échalote. Ajoutez-y ensuite le cresson et suez pendant environ quelques minutes. Puis ôtez du feu. Quand c'est refroidi, mixez au mixeur plongeant le cresson et la crème. Mettez au frigo pendant une demi-heure.

Prenez 80 g de betteraves, et coupez-les en petits carrés. Disposez-les de suite au fond des verrines. Gardez en quelques petits cubes pour la déco finale.

Pour les betteraves restantes, mixez-les avec le carré frais et le fromage blanc. Vous devriez obtenir une crème lisse. Salez et poivrez. Et verser la préparation dans les verrines au dessus des dés de betteraves.

Ensuite, à l'aide d'un batteur, montez en chantilly la crème de cresson. Quand c'est fait, dressez-la sur les verrines, au dessus de betteraves mixées, à l'aide d'une poche à douille.

Décorez enfin chaque verre avec un cube de betterave. Et voilà, vous pouvez vous en servir pour éliminer les toxines de votre corps sans danger, et tout en vous faisant plaisir !