Des verrines pour l'apéro

verrine apero

Les verrines sont devenues les alliées des chefs et aussi des amateurs de cuisine ! Elles permettent de proposer à vos invités des mets à la fois délicieux et beau pour les yeux. Vous êtes à la recherche d'une recette simple pour entamer vos repas festifs ? Piochez parmi nos quelques idées de recettes à servir en apéro ! Et, à vos verrines !

Des verrines de crevette et mangue

Crevette et mangue ? Oui, ces deux ingrédients se marient très bien ! Soyez sûr d'impressionner vos convives à l'apéro avec cette recette originale, jolie et qui est aussi très délicieuse.

Verrines de crevette et mangue

Prévoyez pour 10 personnes :

  • 10 crevettes décortiquées
  • 5 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 mangue
  • Quelques gouttes de vinaigre de mangue
  • Un peu de miel
  • Des graines de sésame
  • 1 pincée de curry en poudre
  • Du sel
  • Et du poivre

Comptez une vingtaine de minutes pour réaliser cette superbe recette.

Enlevez la peau de la mangue et coupez-la en julienne. Faites ensuite monter la crème fraîche, et ajoutez-y du sel et du poivre. Versez également dans la préparation le vinaigre de mangue. Pour relever le goût des crevettes, trempez leurs extrémités dans du miel, et après dans les graines de sésame.

Pour former les verrines, commencez par verser au fond la crème. Déposez ensuite dessus la mangue. Et terminez avec les crevettes. Saupoudrez de curry et c'est prêt !

Du cappuccino de petits pois en verrine

Voici une autre recette originale qui ravira petits et grands. À servir à l'apéro, elle réveillera les papilles de vos convives par sa saveur.

Cappuccino de petits pois en verrine

Voici les ingrédients pour 4 personnes :

  • 300 g de petits pois frais écossés
  • 10 cl de crème liquide entière
  • 2 tranches de filet de bacon
  • 60 cl d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Du sel
  • Du poivre
  • Et du paprika

Comment réaliser la recette ?

Mettez l'eau dans une casserole, ajoutez-y le cube de bouillon de légumes. Portez à ébullition. Ensuite, ajoutez-y les petits pois et faites cuire pendant 8 minutes. Après, égouttez. Gardez de côté le bouillon.

Mettez ensuite les petits pois dans votre mixeur et mixez. Ajoutez-y progressivement le bouillon de toute à l'heure. Arrêtez lorsque vous obtenez la consistance désirée. Assaisonnez et ajoutez également un peu de paprika. Passez le tout au chinois. Réservez au frais.

Mixez ensuite les deux tranches de filet de bacon.

Montez la crème liquide en chantilly ferme, salez et poivrez. Ajoutez également une pincée de paprika. Et voilà, il vous faut maintenant dresser le tout dans vos verrines. Versez la préparation avec le petit pois en premier. Ensuite, la crème chantilly, servez-vous d'une poche à douille pour la dresser dans les verrines. Terminez avec les miettes de bacon ! Et votre verrine de cappuccino de petits pois est prête ! Elle se mange bien fraîche !